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食趣五行汤圆补血暖身
在元宵佳节,赏灯猜谜后,来一碗汤圆,喜庆而享受。不过,你知道吗?元宵吃汤圆也讲究养生保健喔。台“卫福部”花莲医院将中医五行运用到汤圆中,选用菠菜、甜菜根、地瓜、山药、黑芝麻等食材,均衡摄取各色食物,让健康加分。
据介绍,市面上传统的小汤圆大多添加人工色素,不利健康,而这样的五彩汤圆在糯米团中揉入青色菠菜、赤色甜菜根、黄色地瓜、白色山药、黑芝麻等,象征五行,搭配红枣、桂圆煮汤,适合补血暖身。