台海网(微博)9月22日讯 据中评社报道，时序入冬，现在正是山药的采收季节，这种源自河南、安徽一带的养生极品，自17世纪后传来台湾，如今则成新北市的三宝之一。新北市长朱立伦22日上午特地出席农业局的记者会，向民众推销山药，他表示，山药营养丰富，他最喜欢山药沙拉与山药排骨，“吃三药有三要，要新鲜、简单、要多吃！”
新北市有三宝，绿竹笋、蕃薯与山药，其中，山药的产区集中在瑞芳、贡寮、三芝、双溪、淡水等区；原本盛产于河南、安徽、山东、河北、浙江等地，17世纪之后才传至台湾、日本等地。
为了推销山药，朱立伦在农业局的“新北山药、养生三要”记者会上，除了扮演厨师“上菜”，还拿起山药对镜头表示，他个人最喜欢山药切片沙拉以及山药炖排骨汤，这两道菜肴都符合农业局这场记者会的要旨，也就是好的食材应该要简单料理、不过度调味烹煮，即“要新鲜、要简单、要多吃”。
瑞芳区农会产销班班长叶俊郎表示，山药多半在农历年后种植，中秋过后开始采收，他进一步指出，山药生产时，雨量若太多的话，容易有病虫害，去年的产量大约在6、7公吨，今年由于少台风、少雨，产量可望增加三成、约在10公吨；而售价则可望持平，约在每台斤160元台币左右。
