台湾书田诊所胃肠肝胆科主任王志堂分享2名个案，1名17岁男性的身体质量指数(BMI)是35，另1名45岁男性的BMI是45，不过二人腹部超音波显示都有脂肪肝问题，但2人都没有饮酒习惯及B、C肝炎带原。
美兆健康管理机构桃园诊所院长张盈宽表示，2013年健康检查数据库统计中显示，脂肪肝不再是中年人的专利，年龄层正向下修，19岁以下男性中，16%有脂肪肝问题，相当于每6.25个男孩就有一个是脂肪肝。
张盈宽说，脂肪肝年龄增加，发生率也上升，20岁左右则有1/3、30岁以后则有近6成，70岁以上男性比率明显大于女性，不过70岁以后女性比率较高，脂肪肝的形成是因不当饮食而堆积过多的三酸甘油脂。
王志堂说，脂肪肝就是肝脏比较“油”，脂质累积在肝细胞中，正常情况下，脂肪占整个肝脏重量5%，当脂肪囤积超过5%时，就称为脂肪肝。超过10%-25%为中度脂肪肝，超过20%-50%为重度脂肪肝。
王志堂指出，约10%脂肪肝可能进展为脂性肝炎，其中的1/3可能恶化成肝硬化，甚至肝癌，研究指出约1%-2%的肝癌与脂性肝炎有关。
他建议，每周运动至少3次，每次消耗400卡以上，每周减重0.5公斤，搭配均衡营养素，五谷杂粮、蛋白质、奶类、脂肪都不可少，但不要过量，避免快餐和饮料，减少反式脂肪及玉米果糖摄取。
