台海网1月23日讯 春节期间送礼已经成为家家户户的习惯，除了坊间市售礼品外，苗栗看守所受刑人制作的手工蛋卷价格便宜、口味多元，成为热销产品，光是去年销售业绩就达新台币200多万元。
台湾“法务部”矫正署苗栗看守所秘书曾文钦指出，所内运用苗栗地检署缓起诉处分金，购买搅拌缸及4台手工蛋卷制作机，聘请专业师傅技术指导所内“传统小吃技能训练班”学员制作手工蛋卷，培养出狱后的谋生技能。
刚开始制作出来的手工蛋卷大多赠送给苗栗县内社福机构，想不到短短几个月，就有民众主动找上门想要购买手工蛋卷，所方去年1月份开始对外销售，每盒装有3包、1包内有5支蛋卷，只要新台币100元，因价格实惠，许多公家机关买来做为伴手礼。
苗栗看守所作业科长李锦海表示，收容人以纯手工制作的蛋卷，采用鸡蛋、面粉、砂糖、奶油调配成最佳比例，完全不加防腐剂，且低糖、不含化学原料，制作过程更严格要求卫生，口感酥脆、香味浓郁，除了基本的原味、芝麻、海苔外，陆续增加抹茶、肉松、巧克力和咖啡等共7种口味，每逢年节假期前，常供不应求。
