台海网4月11日讯 金门县金宁乡2009年石蚵文化节，今天在曾是国共战场的古宁头登场，展开2天的活动，吸引超过2000民众参加，走访传统聚落和蚵田、品尝石蚵美食、体验蚵村文化。
据台毁报道，石蚵文化节开幕典礼，上午在古宁头北山主房李氏宗祠广场举行，金宁乡长李文俊、乡民代表会主席李正腾共同主持，包括县府建设局局长李增财、福建省调查处处长曹衡麟及民众亲子参加。
石蚵文化节在祥狮献瑞中揭幕，有开瑄小学24节令鼓、金鼎小学扯铃、古宁小学舞蹈、金宁中小学管乐、述美小学跳鼓阵等表演，百年宗祠前人气滚滚。
位于金门本岛西北角的古宁头，是以1949年国共交战的“古宁头战役”闻名，李文俊说，古宁头过去不仅是战场，更有400多年历史的海蚵传统养殖，尤其是采石条养殖闻名，为著名的蚵村。
今天展开的活动有美食园游会、石蚵农特产促销、创意美食比赛、卡拉OK欢唱比赛、古迹景点游览、石蚵资料展、赏鲎、族谱展文史资料展、历年成果作品展示、公车游景点、蚵田生态介绍、自行车自由行以及摄影、写生比赛优胜作品展览等。
其中，园游会和创意美食比赛以生鲜石蚵为食材，烹调出蚵仔煎、石蚵酥、石蚵汤、石蚵面线、蚵爹、蚵仔炒米粉、紫菜海蚵汤，让游客齿颊留香、赞不绝口。
李文俊表示，为了让民众体验蚵民生活，活动重点的千人剥蚵体验，将于明天上午在北山产业道路举行，欢迎民众不但走入蚵村，更走进蚵田，感受蚵村生活文化。
