鸡蛋分级计价，岛内蛋农坦言恐有困难。（台湾《中国时报》资料照片）
台湾缺蛋危机未解，本周蛋价虽未调涨，但传出产地价每斤飙破62元（新台币，下同）。岛内学者建议，应重启2013年胎死腹中的“鸡蛋分级计价制度”，以利产销调节，即便鸡蛋规格和质量标准订定有困难，但产业要提升，还是必须要做。
台湾蛋价委员会执行长陈进丁表示，目前全台产蛋率仍严重不足，进口鸡蛋无法解决餐饮业务端的蛋荒，导致黑市猖獗，传出鸡蛋产地价已超过62元。
为提升鸡蛋质量与利于产销调节，台湾地区农业部门于2013年12月启动鸡蛋分级计价制度，却因传统包销制度导致无疾而终。
台湾逢甲大学国贸系教授杨明宪表示，分级计价制度确实应该彻底执行，好的质量要有好的价格，质量欠佳的也不能鱼目混珠进入市场，台当局相关部门可以提供分级标准，让蛋商蛋农来参考。
杨明宪并指出，包含纸盘装蛋的方式也要推动，目前台湾鸡蛋现行产销，绝大多数仍以塑料蛋箱运销为大宗，成为生物安全防范的高风险载具，“这些都不是简单的工作，但产业要提升就得做。”
有蛋农表示，目前蛋鸡场还是传统开放式为主，一方面很难防范禽流感，蛋箱进场也未全数落实清洗消毒，箱蛋的散装鸡蛋也都没有分级，分级标准不只难订定，每个通路要求的鸡蛋规格也不同，确实有困难。
