民进党当局放宽含莱克多巴胺（瘦肉精）美猪进口相关的九项行政命令，台立法机构上周五同意交由五个委员会联席审查，朝野本周进入正式攻防。国民党籍卫环委员会召委蒋万安本周两度安排卫福部门负责人陈时中列席并备询。由于蒋、陈都是被媒体关注的2022台北市长选举的热门人选，外界将这场备询比喻为台北市长选举提前过招。
台卫福部门负责人陈时中28日赴台立法机构卫环委员会进行业务报告并备询，这是台立法机构新会期开议后委员会首次开会，会议召集委员为国民党民代蒋万安。
蒋万安一上台就集中火力质询陈时中瘦肉精美猪开放议题。台卫生福利部门提出的业务报告称，针对含莱克多巴胺猪肉进行严谨风险评估之后，发现不具食用安全问题。蒋万安对所谓“严谨风险评估”提出质疑，他表示，台卫福部门委托台湾成功大学做的风险评估报告是根据联合国国际食品法典委员会（CODEX）所订定出的安全摄食量做推论，但CODEX订的容许标准，备受欧盟质疑，因为相关人体试验样本数太少，只有6名健康成年男性，缺乏妇女、孩童、心血管疾病等高风险人群的风险评估。
蒋万安也说，成功大学的风险评估报告载明，目前没有针对莱克多巴胺长期摄入的致癌性研究，只针对非致癌性评估，会不会20、30年长期摄入之后会有致癌风险？且专家建议，因台湾饮食习惯，应调低猪肉内脏的安全容许量，但卫福部门最后仅将猪肾的莱克多巴胺残留量从0.09ppm降至0.04，猪肝则未变，根本是无视专家意见。
陈时中答询时表示，科学研究有其局限性，长期的摄入研究，在药物也很难做到这么长，只能透过后市场的监测。至于莱克多巴胺的人体试验都是找年轻健康男性，这是因为不可能找孕妇试验。
陈时中说，针对猪肝猪肾的莱克多巴胺安全容许，考量孕妇如果一天吃猪肝、猪肾又吃猪肉，可能造成风险，但调低猪肾的安全容许后，已达到安全标准。
蒋万安和陈时中你来我往、互相攻防，即使质询时间已经结束仍持续激战，直到代理主持议程的国民党民代徐志荣站出来说“谢谢2位准市长”，才让两人停战。
由于蒋万安、陈时中两人皆被视为蓝绿角逐台北市长的可能人选，因此卫环委员会质询场面，被视为2022台北市长选战提前过招，民进党立法机构党团总召柯建铭、干事长郑运鹏也一度到场“看情况”。
外界认为，新一任台北市市长很可能会在国民党蒋万安、民进党陈时中以及民众党籍的台北市现任副市长黄珊珊三人中选出。台湾TVBS最新民调显示，蒋万安、陈时中、黄珊珊的支持度分别为50%、37%、9%。比起4月民调结果，蒋万安支持度从落后陈时中14个百分点，转为领先13个百分点。
此前，陈时中因为负责抗疫工作，民调支持度很高，然而，随着疫情稳定、且台湾地区不时输出确诊病例，陈时中走下“神坛”，再加上受瘦肉精美猪开放议题牵累，其支持度不断下滑。
而蒋万安日前当选为台立法机构卫环委员会召委，并通过抽签获得台卫福部门排案权，掌握美猪议题的兵家必争之地。台湾媒体人黄创夏26日在政论节目中表示，蒋万安当上召委之后，可以排议程，可以叫陈时中来报告，主导权掌握在他手上，这让蒋万安找到一个政治上的制高点，虽然国民党的民调仍旧低迷，但蒋万安在网络声量的排名冲到第4名，在正面好评影响力部分则高居第1名。
