转型升级的问题真是常谈常新。
台海网8月3日讯 （海峡导报记者 陈成沛 文/图）上世纪八九十年代，台湾传统产业前进大陆发展，一开始有成本优势，如今还得求新求变，才能在激烈的市场竞争中站稳脚跟，乃至进一步突围扩张。导报记者就此采访几位在厦门发展的台商二代，他们从父辈手中接过棒，或新创品牌，或跨足其他领域，走出与上一代不一样的发展之路。
林骏杰
从外销代工到自创品牌
“父亲当时从台湾来大陆发展，可以说是毅然决然。”隆杰（厦门）日用品有限公司副总经理林骏杰告诉导报记者。隆杰起源于1960年，由林骏杰的爷爷创立于台湾，最开始生产的是竹类制品，到了林骏杰的父亲林隆元手中，才确定为以木制品为主的日用品，而且主要走出口路线。
隆杰原先工厂设立在台北县（今新北市），2002年转移到厦门，因为作为传统产业，当时在大陆还是有很大的发展空间；而且台湾的人工比较贵，大陆有成本方面的优势。
之前在台湾，隆杰的产品属于专业路线，比如酒吧、餐厅用品，一般消费者不会在市场上买。来到厦门后，他们在器皿的外观设计及表面处理和功能性上，都做了一些提升，整个客群都变了，等于重新开发，如今直接面对一般消费者，也就是所谓家庭用品。事实证明，这样的经营调整是正确的——把产品的业务线延伸后，更利于其积极扩张。
升级：跟其他厂家结盟
林骏杰在隆杰主要负责公司内部管理和对外业务的联系，他笑称“除了财务是由大老板掌控外”，其他都由他亲自经手。
林骏杰是台湾大学高材生，学的是化学科系，毕业后当完兵，2003年公司搬到厦门的第二年就过来了，一晃也近15年。
近些年来，企业的转型升级是林骏杰一直在思考的问题。“我们想要生产更多元的产品，以木制品为出发点，发掘产品的多样性。”林骏杰坦言，之前产品线确实走得比较单一，延伸性比较弱。也因此，他们目前已经跟其他生产玻璃、不锈钢等材质的大陆厂家合作，通过不同材质的搭配，生产家庭用品套装，彼此之间串联以达到利益最大化。
转型：自创品牌试水温
“我们此前一直走外贸，在大陆市场的部分着墨比较少。”林骏杰表示。而从去年9月开始，他们在台湾进行自创品牌推广，走的是百货公司门店，“前年台湾零售业比较不景气，释出不少柜位，我们的产品在市面上比较少见，所以能有机会在竞争中角逐”。
隆杰自创品牌名叫Dishlife，直译为“碟生活”，主打木制品，包含托盘、红酒架、杂志架等。此番在台湾推广Dishlife，其实前面已有三五年的耕耘，了解市场的接受度到一定程度后才敢于出手。“我们的产品主要还是针对中产阶级消费者。”林骏杰表示，目前新创品牌的部分由专业经理人负责，运营情况很不错，不到一年已有四五家门店，还开了旗舰店。
林骏杰告诉导报记者，Dish-life在大陆的经营，目前还没有那么积极，因为毕竟是新创品牌，知名度还不够，而且大陆目前没有这个消费习性。但未来在大陆市场目标还是以一、二线城市为主。至于厦门，据他观察，这里的消费比较“失衡”，低价和高价走两个极端，中产阶级的市场还需要时间培养，就市场接受度来说，他们的产品就比较“尴尬”了，“因为我们的产品定位不是昂贵的奢侈品，但也不属于低端商品”。
他也直言，“我们的产品是比较西化的东西”，所以未来在大陆市场的耕耘，会做很大的调整，赋予产品不同的面貌，更接地气，更符合国人的使用习惯。
洪翊佳、洪汝涵姐妹
从塑胶生意到食品工厂
或许“五州量”这个名字对你来讲还稍显陌生，但它旗下的“波波利来（POPOLIA）”面包店，你可能会在厦门街头看到过——高峰时有五六家连锁店。如今波波利来转型了，从门店转为食品工厂，产品直供各大商超和便利店。
五州量是1996年就来厦门做塑胶生意的老台商洪义栋的转型之作，2010年投资兴建，产品包括QQ蒟蒻晶球、吐司、蛋糕、伴手礼及多样化休闲食品。目前主要由其两个女儿洪翊佳、洪汝涵负责，一主内、一主外。
跳脱门店市场 专注健康食品生产
洪翊佳、洪汝涵两姐妹都有在国外留学的经历，所以当初准备开启食品事业时，她们想到的是西式烘焙，用前店后厂的方式经营，让饮食生活能丰富而多样化。于是，波波利来在2012年应运而生。
可惜的是，波波利来的诞生有点不合时宜，尤其2015年电商蓬勃发展带来巨大冲击，包括原物料、门店租金涨幅的飙升，让她们每年负担不断上升。
就这样，波波利来的展店在好位置一席难求的情況下，未能服务更广大的消费族群。在量化的驱动及目标下，期待能把好的产品在更多的渠道呈现，所以经营方向做了调整。从去年开始将门店陆续关停，今年正式转型，跳脱现有市场，专注于食品工厂的部分，并侧重饮品和烘焙两大行业。为此，她们还跟在台湾有三四十年食品生产加工经验的祥有味公司合作，该公司是台湾7－11便利店和全联超市的供应商，由对方提供技术和团队。目前，五州量生产部厂长曾志忠就是由祥有味派驻辅导。
学着“接地气” 拥抱大陆电商市场
“五州量多角式的经营模式，提供健康饮食新方向，为的是建构大陆市场及未来发展潜力的新趋势。”洪翊佳告诉导报记者，现阶段，她们在饮品行业包含成品销售和原物料供应链两大区块，拟创造自有品牌连锁饮品店、建立加盟发展体系；在烘焙行业，目标是进驻各大商超、便利店，以及在办公大楼、工厂、医院等创建品牌连锁门市、加盟体系。
当前大陆经济发展迅速，网络经济的繁荣尤为突出。洪汝涵说，“我在美国待了五六年，发现跟这里真的很不一样，可以说是瞬息万变”。
由于不是从小在大陆长大，怎么去接地气的问题也是她们所要思考的。“像我们这种以实体经济为主的公司，要如何更好地与电子商务相结合？要如何利用其为消费者提供更便捷的购物？这就成为当前我们应该思考及学习的问题。”洪汝涵表示，“目前我们公司一直在朝着如何协调好实体经济和虚拟经济的方向发展作努力”。
而她们目前面对的最大挑战是，怎么在技术上做突破，在不添加防腐剂的情况下让食品的保质期延长。
