林昆佑检查菌菇新鲜度。 朱晓颖 摄
“虽然我们是第一次见面，但之前很可能有过‘接触’：在香菇炖鸡(方便)面‘相遇’了几次，又在橄榄油炒菌菇饭里‘碰见’过几回。实际上，很多人不知道吃的这菌菇背后，有个近百年的家族故事。我们接班后，要把菌菇故事从幕后搬到台前。”日前在接受中新网记者专访时，“80后”台青、广运农业生物科技(江苏)有限公司(“七朵好菇”)销售总监林昆佑风趣地说。
林昆佑(左)和家人讨论最近的生意情况。 朱晓颖 摄
正值中秋、国庆“双节”假期。在江苏泰州偌大的新厂区，前来载货的货车正在排队。林昆佑从冷库里跑进跑出，协调工人将一箱箱包装好的菌菇货品搭上货车，赶在黄金周消费旺季，将货品发往大陆各地。
林昆佑家族三代人从事菌菇行业，如今事业遍及大陆：种植区在福建、河南等地，加工基地在江苏，在大陆省会城市布有经销商，是西贝、老乡鸡等知名餐饮连锁店的供应商。
公司内景。 朱晓颖 摄
林昆佑告诉记者，家族事业曾历经多次转型。1925年，他的爷爷、奶奶辈开始在台湾高山上种植白蘑菇，并尝试进行小额农产品贸易。
他的伯父、父亲接棒后，从事菌菇批发。为做大事业，1997年，父亲举家迁移至大陆。林昆佑清晰记得，第一次到大陆是1997年7月1日——香港回归的日子，“刚下车就发现到处张灯结彩，热闹非凡。”
在大陆打拼多年，他的父辈在福建、河南、山东开设了农场、种植菌菇，在江苏办起加工厂，开拓内需之外，开始外销菌菇到欧美。
如今，接力棒转交到林昆佑和哥哥的手上。从厦门大学毕业后，林昆佑到一家餐饮企业锻炼了2年。2016年，他听从父亲的召唤，回到泰州，继承家业。
虽是“站在长辈的肩膀上”，但开拓市场绝非易事。林昆佑记得：“刚接手时，我拉着很沉的皮箱走在上海街头。皮箱里装着衣物、菌菇样品、冷冻品。我挨家拜访客户，被很多次拒绝。卖出的第一单是在一次展销会上，5箱订单的货值不到1000元。我开了2个多小时车送货到南京，乐开了花。”
可喜的是，近百年的企业在兄弟二人手中迎来快速发展期。“从2016年到2019年，每年的营收额都保持倍数级增长。”林昆佑说。
这期间，他和哥哥做了几件事：顺应消费者“速食”习惯变化，将新鲜菌菇做成开袋即食的速冻菌菇；定位自己为“服务业的服务业”，成为知名连锁店的供应商，“借力”快速增殖、拓展规模。
转变供应链为“定制链”、满足个性化需求；发展休闲农业、让游客体验采摘乐趣；利用生物科技、进行食用菌萃取……伴随事业发展壮大，作为第三代接班人的林昆佑和兄弟，已有新的发展规划。
再过5年，林昆佑的家族事业将迎来百年。“未来一定会遇到很多机遇和挑战。传承百年老店是荣誉，更是责任。我们会坚守创新，让老树开出新花。”林昆佑说。(完)
