蔡英文宣布开放美猪后，美国在台协会（AIT）官网随即宣布将和台湾举办一场经济与商业对话，并由美国国务院主管经济增长、能源和环境的副国务卿克拉奇主持。不过克拉奇真的访台后，台湾人发现所谓经济对话变成了“会前会”，规格大幅缩水。
对于美国副国务卿克拉奇访台，台“经济部长”王美花20日召开记者会称，克拉奇此次率团参加李登辉告别活动，双方利用此机会就”台美”经济议题包括5G网络、产业供应链重组、“印太战略”“新南向”政策和新能源等交换意见，为正式对话做准备。针对所谓“台美经济商业对话”正式会谈何时举行，王美花称，因为双方对话议题广泛，筹备时间短，双方有共识尽快展开正式对话。至于是否可能在美国总统大选前举行，她则表示“要看美方方不方便”。
克拉奇19日闪电结束访台行程搭机返美。蔡英文20日吹嘘此行“收获丰硕”，相信通过这一次广泛的面对面交流，对于台湾面对“后疫情时代”的全球经济局势具有正面意义，希望及早进行所谓“台美经济对话”。她还称，克拉奇率团来台访问代表这几年来“台美”关系很重大的进展，“充分展现‘台美’共享民主价值坚实伙伴关系”。台外事部门也称，克拉奇这次在台停留时间虽然不到48小时，但与台当局高层官员及各界人士，就多项议题充分交换意见。
不过在岛内舆论看来，民进党当局再一次既丢了“面子”又失了“里子”。
