林发伟在店里制作手工麻糬。
林发伟幸福的一家
每天清早6点，林发伟和魏金燕夫妇就起床，开始忙碌的一天：蒸糯米、准备馅料、包麻糬……因为理了个光头，林发伟给自己的麻糬取名“光头麻糬”。早上8点半，小店门口就排起了长龙。香甜软糯的麻糬成为许多人美好一天的开始。
多年前，福州姑娘魏金燕去台湾探亲，与在糕点店工作的台湾小伙林发伟相识相恋。魏金燕返榕后，两人开始了跨越海峡的七年异地恋。每年，林发伟都来大陆三四趟，看望魏金燕和她的家人，每次总会带台湾小吃作伴手礼，麻糬必在其中。
林发伟介绍，在台湾，人们逢年过节都吃这种甜品，既因它甜蜜的味道，还为讨个好彩头：“闽南话讲‘天天吃麻糬，年年挣大钱’。”
魏金燕的亲戚朋友尝后，总是拍手称赞，吃得停不下嘴，每次还拜托他下回再带些来。这也让林发伟看到了商机。“金燕说，我们为何不在福州做麻糬？不论有没有挣大钱，至少一家人能团圆。”
2014年，分隔两地的相思之苦让林发伟决定到福州生活。同年7月，夫妻俩在福州开了第一家麻糬店。林发伟还记得自己的第一家店门面很小，在福州的一个小巷子里。“没想到，当天下午不到五点，麻糬就卖光了。”林发伟对第一天开店的情景记忆犹新。
林发伟在台湾师承一位糕点名师，坚持手作，严守古方。“我们麻糬的特点是除了糯米外还添加了其他一些粉料，易消化，不容易上火。”林发伟告诉记者，为了保持地道的台式风味，直到现在，麻糬外裹的粉、凤梨酥的馅料，甚至做牛轧糖的香葱饼干等都是从台湾购买。
美味的口感、精细的做工，让林发伟的“光头麻糬”受到许多顾客的青睐，夫妻俩的生意越来越好。半年后，林发伟就开了第二家分店。两家门店每天能卖出约1000颗麻糬。很多外地顾客离开福州前，特意添加小店微信以便继续订购。“内蒙古、新疆等很多地方都有我们的顾客。”魏金燕自豪地说。
象征甜蜜团圆的“光头麻糬”也见证了许多甜蜜的瞬间。魏金燕记得，一日，一个常来光顾的男孩急匆匆跑进来说：“老板，快帮我装几个麻糬！”原来他和女友吵架了，想用麻糬哄她开心。几天后，魏金燕收到男孩的信息：“还好有你家的麻糬，我女朋友吃着吃着就笑了！”林发伟说，最让他感动的是那些老顾客，比如转了三趟车来买麻糬的老人，从牙牙学语吃到上小学的小朋友等。大家常来常往，见面唠唠家常、嘘寒问暖，更让林发伟对福州有了家的感觉。
如今，店里的麻糬已从最初的4种口味增加到7种口味，还应客人们的需求，延伸出凤梨酥、台式Q饼、牛轧糖等品种。“吃过后，很多顾客都会主动帮我们把产品推荐给朋友。”
小店生意蒸蒸日上，林发伟夫妇也收获了爱情的结晶。如今，不到3周岁的儿子已会学着妈妈的样子，萌萌地对顾客说“再见”。
今年突如其来的新冠肺炎疫情对许多行业造成冲击。虽然遭到困难，但林发伟更多的是感受到温暖。比如，寸土寸金的达明路分店就享受到福州市的政策优惠，获得租金减免一个半月的扶持。“对于我们来说，各种扶持政策如同及时雨，确实解了燃眉之急。”林发伟说。
为了适应新的线上销售业态，林发伟还参加了在榕台青的“台湾美食直播特卖会”，引得不少“粉丝”在线支持，第一场就卖了1000多件。尝到甜头的林发伟又接连参加了多场直播活动，麻糬销量屡创新高。
“网络销售渠道的拓宽也让我重新思考自己的销售模式。”林发伟开始转攻线上。他请人设计线上店铺的店面，在微店、美团外卖等平台加大宣传促销力度。如今，林发伟的在线平台销量占总销售额的比例，从去年的50%提升到70%。
随着顾客圈的逐渐扩大，未来林发伟还计划引入经销商，把店开到外省去。林发伟说，眼下的日子，就像麻糬一样，团团圆圆、甜甜蜜蜜，是自己一直向往的生活
