中国农历新年临近，从大陆到台湾，从香港到澳门，处处洋溢着浓浓的年味。虽然各地欢度春节的方式有所差异，但不同中却又蕴含着相同的文化与情怀。
不一样的年菜 一样的“古早味”
对中国人而言，春节里最隆重的一顿饭一定是除夕的年夜饭，家人围炉团聚，表达对来年的美好祝愿。
在港澳地区，象征着“发财”“年年有余”的盆菜，是年夜饭必不可少的吉祥菜肴。盆菜食材丰富，把菜从盆中“捞起”也寓意新年风生水起。
每年除夕，家住香港湾仔的朱玉英都要采购制作盆菜的食材：生菜（“生财”）、蚝豉（“好事”）、慈姑（“添丁生子”）、萝卜菜头（取自谐音“彩头”）。
“香港人都爱吃盆菜，盆菜的制作过程也很幸福。”朱玉英说，一家人分好工，一边洗菜、切菜，一边有说有笑，其乐融融。
临近春节，澳门市民李先生专门陪着母亲购买盆菜食材。他一手拎着满满的购物袋，一手在摊位上熟练地翻拣活虾。“我每年陪我妈来这里采买过年的盆菜食材，几十年从没间断。”他高兴地说。
在台湾，源自福建的“佛跳墙”一直高居台湾年菜外卖排行榜榜首。为抢过年围炉商机，众多饭店、食品业者都会推出各具特色的“佛跳墙”。“台湾民众过年选食材或送礼，最常见的是香菇、鲍鱼，都是好彩头。‘佛跳墙’里面有干贝、鲍鱼、香菇、米粉等，是过年必备。”台北迪化街商圈发展促进会理事长徐庆棋说。
与港澳台地区年菜的“南方口”不同，各式面点是西北地区年夜饭餐桌上的“要角”。
在陕西省礼泉县袁家村，炸馓子、炸油糕、蒸甑糕，商家们精心准备着过年的美食。
55岁的杜教民在袁家村做生意已有十个年头。从发面、扯面到过油锅，馓子制作的每个流程，他都十分用心讲究。
“过去日子太穷，每年只有二三斤油，吃不起油炸馓子，只有过年才会制作。”杜教民说，馓子被关中人看作是长寿面，寄托着人们的美好愿望。
