台海网10月13日讯 （海峡导报记者 陈成沛 文/图）又有台青西进逐梦。一个“一老带四新”的五人团队，将他们在大陆创业的首站选在了厦门。
日前，禾祥西路开了一家叨天乐活中西式早午餐店，希望将乐活健康的饮食文化与食材跟大陆民众分享，并邀有共同理念的人当创业合伙人。
在台陆生 助他们下决心西进
台湾乐活早午餐连锁品牌，由单亲妈妈杨玉玲和当时正读大四的吴柔萱在2013年于高雄创立。27岁的吴柔萱告诉导报记者，她们在屏东的餐厅打工认识，一直有着创业梦的两人一拍即合，攒够启动资金后，到高雄大学旁开了一家只有3个座位的早午餐店。
“虽然是简单创业，但餐厅在开了3个月后，就有人开价几百万元新台币买我们的品牌，我们没同意，因为我们有野心，想做更长久。”杨玉玲说。事实证明她们的选择是对的，四五年来，乐活发展成为南台湾小有知名度的早午餐连锁店，已有四五家门店，创始店更有“高（雄）大（学）传奇”美誉。
早在2015年，吴柔萱和杨玉玲就规划到大陆发展，“但一度很犹豫，一来这边店租贵，二来我们对一些规章制度也不熟”。促使她们下定决心的，还要“归功”于在高雄大学就读的大陆学生，“从同学们口中，我们了解到在大陆早午餐并没有那么常见，可见市场还是很有空间”。
于是2017年实地考察，今年正式落地厦门，她们还带了三个二十七八岁的创业合伙人：陈嵃棠、林怡君和吴炳璋，年轻的团队，各司其职。
居住证加持 创业生活更便利
在他们看来，厦门是一个多元化的城市，“一来可以接受我们多元化及创意的餐点；二来这里让我们感受到了家乡的感觉，路上到处能听到熟悉的闽南话，环境很像南台湾高雄的爱河”，所以首站选择落点厦门。
虽然是一个团队，但大家都是第一次来大陆创业，由于两地法规与文化的不同，他们在开店过程中，碰到了很多的“软钉子”。“商标从预审查到注册完成，共费时约1年3个月之久，再来是营业登记、卫生许可证，甚至连个简单的固定电话及网络申请，也遇到了一些问题。”吴柔萱说，这主要是他们对操办环节不熟悉，都在摸石头过河。
所以，今年9月1日起开放申办台湾居民居住证后，他们团队马上去办理，现在都已拿到证件，“有了居住证，很多事情办起来都会方便不少”。
谈及未来发展，小伙伴们充满信心，他们一直在尝试着更接地气。名为中西式早午餐店，但他们配合厦门人饮食习惯，并结合台式料理，主打手作酱料及肉品制作产品，已成为一间“全时段”早餐店，让食客能有更多元的选择。
