台湾康师傅2017年1月1日宣布解散，康师傅控股随后发声明表示，大陆康师傅一切正常。北京国际关系学院副教授于强对中评社表示，近几年，台商在大陆总体呈现一个收缩的态势，这是大陆的社会、经济已经有了很大的发展，但台商“俯视”大陆的思维模式却没有发生转变。台商若想提高营业额，必须转变商业模式。
于强表示，台湾一直关注美日的想法、关注美国和日本消费趋势的变化，不仅因为台湾被日本占领过，在政治上被美国影响，还因为它在外贸上深度依赖美日。“台湾是一个以外贸为主体的经济体，美国和日本是台湾的主要的贸易对象，台湾的东西想卖到美日，不关注美日的思维和消费习惯是不行的。”
于强认为，中国大陆对于台湾来说，是更重要的外贸对象，但台湾却不那么关心大陆的想法。这是因为台商当年进入大陆时，对大陆是俯视的态度。“台商会认为，台湾的商品品质好，台湾的商业模式比大陆的商业模式成熟，所以大陆自然会对台湾的产品和服务趋之若鹜，这种情况下，台商对大陆的思维和消费习惯的关注，自然就远远不及美日。台企刚刚来到大陆，那个时候大陆经济还不发达，那个时候一部分台商的确靠这种思维在大陆站住了脚。”
“但时过境迁，大陆已经在快速变化，但台湾没有跟上这种变化的节奏。都说客户是上帝，台商需要蹲下来，仔细思考大陆市场的特点和需求，然后再做出适应大陆市场需求的产品。”
于强对中评社表示，大陆食品行业的三大台企康师傅、旺旺、统一在大陆的营业额从2014年开始已经连续两年下跌，而且不仅食品业，太平洋百货、钱柜、丽婴房，很多在大陆的台商业务都在萎缩。如果台商继续俯视大陆的话，市场份额还会继续下跌。
“上海淮海路的太平洋百货2016年底结束了营业，让很多人感觉一个时代过去了，其实上海淮海路店只是太平洋百货在大陆关店潮中的一家，这一波关店潮其实早已开始。台商在大陆的很多行业的份额都在一直下降。”
于强说，有些人把太平洋百货的萎缩归咎于零售行业不好，这其实似是而非，太平洋百货在萎缩的时候，万达、银泰、大悦城都在扩张，所以还是台商的运营模式出了问题。
于强还指出，方便面行业是台商问题最典型的反映。统一和康师傅进入大陆以后，一直在维持低价，通过这种方式来筑高行业的门槛，让其他企业进不来。“结果后来今麦郎和白象还是冲了进来，以更低的价格进行竞争，整个方便面市场没有办法升级。最后大家就拼价格，拼到最后的结果就是整个行业大家都活的不好，白象2014年中止了上市的计划，日清2015年从今麦郎中撤资，统一和康师傅的营业收入也在下跌。”
在市场上，大陆消费者多年以来，一说到方便面就想到红烧牛肉面，大陆经济逐渐发展了，大家的需求提升了，而货架上好像一直是那一种红烧牛肉面。渐渐的，大陆消费者的认知中，方便面就是低档、不健康的代名词，方便面市场也就难逃萎缩的命运。
同为方便面行业的日清，这些年的销量一直在上涨，所以不是经济越发展方便面行业越萎缩，关键还是如何经营整个市场。统一和康师傅没有经营好大陆市场，问题还在他们自身。
台湾康师傅在2015年曾爆发油品事件，市场份额下跌是否与此有关？于强表示，康师傅控股2013年的时候利润就开始下跌，2014年营业收入也开始下跌，问题很早就出来了，所以康师傅掉的拐点不是食安问题，是康师傅的战略和商业模式出了问题，食安问题只是一个催化剂。
