五、牛肉面和牛肉汤面：台湾的牛肉面里真的有牛肉！
在台湾的生活中，衣食是接触上最多的一个方面。台湾是著名的美食之乡，台湾小吃名扬天下也是不一天两天的时间了，主要成因于闽南美食与大陆“南北合”的烹调经验的长期融汇。瓮青松说：“来之前就听说过台湾的夜市是一个让人增肥的好地方”，瓮青松笑道：“果然，每次去到夜市都我都会后悔为什么没有提前两天饿肚子，因为品种太繁多了，难怪大陆很多地方的小吃街都要有‘正宗台湾小吃’这样的招牌，不过他说：“我最喜欢的还是‘炸杏鲍菇’和‘牛肉面’，因为杏鲍菇不会腻，而牛肉面里真的有大块的牛肉！”，关于这一点，上课时后邀请他到一个班级上谈谈的时候，台湾的同学们则是笑声不断，不仅惊奇有人竟然这么热爱“杏鲍菇”，也弄清楚两岸对牛肉面、牛肉汤面的定义混淆。
对比两岸文化差异
六、我特意选修历史课，看两岸历史及文化有何区别！
为了对比台湾与大陆之间文化的差异，瓮青松除了通过平日行走在台湾街头所接触到的形形色色的人和事去观察发现外，还在辅英科技大学选修了陈俊华教授的“历史与文明”。陈老师是香港人，曾经服务于香港警队担任广东话与英语之间的对话翻译，来台求学，取得台湾师范大学历史学博士学位后选择定居台湾已经数十年，瓮青松说：“一个学期的历史学习让我看到了两岸历史之间有同根、同宗、同源的特点。”，瓮青松笑着说：“抛开政治问题不谈，但就学术方面，无论是自然科学还是社会科学所遵循的文化都是一样的，不得不赞叹前人给我们留下的宝贵文化遗产。”
“在台湾一些原住民文化区、老城区或者乡村都有一些‘身怀绝技’的长者。”，瓮青松说，在他的足迹所到之地，每当有类似的老店铺，他都会进去参观一下，或参观、或把玩、或买下作为纪念品珍藏，他担心当“老一辈”的人不在之后，不知道这些技术是否能够得到真正的传承？“尤其是在这个快节奏的社会，我们这一代的年轻人能否静下心来去传承一项传统文化已经成为一个值得思考的问题。”，在瓮青松眼中台湾与大陆文化差异最大的一部分就是台湾文化的多元化，他说：“台湾有一种让人惊叹的和谐，不管是在旅途中欣赏景色，还是走在台湾的普通街道，或者是面对个台湾同胞做简短交谈，总觉得台湾很中国、很日本又很西方，三种文化很惊人地融合着，散发出一种人类文明相通相融后的柔和光泽。”
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