检方查出，高振利从7年前起，就在橄榄油等油品内掺入棉籽油等低价油品，从中牟取暴利，假设染色橄榄油一瓶贵30元，百吨就可多赚300万元。
事实上，导报记者在厦采访发现，大统橄榄油去年就被大陆代理商发现有杂物，但当时大统以管线不洁带过，如今大统被抓出问题，大陆代理商气得跺脚，正在想办法跨海求偿。
为何屡屡躲过稽查？
真假纯橄榄油脂肪酸比例几乎一样
从目前的检调情况来看，高振利购买廉价的棉籽油，再加入香精、铜叶绿素等调色、调味，混充制成几可乱真的食用油。不过，这几年台湾卫生单位屡屡接到检举，大统油品却每每躲过稽查，背后，靠的确是一套“独家秘方”。
台“卫生福利部部长”邱文达表示，最早在去年10月，就有民众向台北市卫生局举发，但当时厂商将脂肪酸比例，调到与真的纯橄榄油几乎一样，可以骗过仪器，才会让稽查人员连续筛检3次，仍然无法证明业者造假。
所以，当时大统辩称是“管线污染”所致，只是开罚4万元（新台币，下同）了事。直到今年6月，彰县卫生局再接到检举，抽验发现成分确实有异，才报请检方侦办。无独有偶，“卫福部”在今年8月也接获检举，进行查验并透过业者进货资料、制程资料等，才让大统认了。
从目前已经被查扣的资料来看，所谓的配方表其实不是一张纸，而是一本厚达200多页的手册，记录了大统长基食品厂食用油的配方，高振利以手写方式写下配方，并以代号取代食用油品项名称，同时记下调配比例数字。
检方说，由于配方品项众多，高振利还用A3大小的纸张写成总表，至于这本“独门秘籍”，只有高振利、温姓科长和周姓员工3人知悉，成为全案的关键人物。
厦门消费者也受害？
大陆代理商去年就发现有异物
厦门祥顺和贸易公司主营台湾食品，也是大统油品在福建的经销商，总经理叶进聪表示，大统的玻璃瓶装纯橄榄油、葡萄籽油在大陆销量不错，每瓶终端零售价大约60元人民币，跟另一台湾品牌的橄榄油同属常销品，遇到中秋、春节等礼品旺季，“一个月能卖几百箱”。
叶进聪粗略估计，去年祥顺和公司就从台湾进了十多个货柜的大统橄榄油、葡萄籽油，在福建省销售量超过1000万元，现在还库存上千箱。前两天大统事件爆发，各地经销商立刻主动下架，回头来向祥顺和公司要求退货，叶进聪已经请各经销商先回报库存量。
叶进聪说，去年底他在大统纯橄榄油的瓶底，“看到约2公分厚的乳白色沉淀物”，他就知道这油有问题，绝对不是纯粹的橄榄油，于是打电话向大统公司反映，大统的人竟然说：“灌油的时候，管线没有洗干净。”就这样一语带过。
现在出了这种事情，望着仓库里的上千箱大统橄榄油，叶进聪头痛不已。
另一家贩售台湾食品的台湾代理商则表示，大统跟泰山的橄榄油，是大陆人最熟悉的两种台湾橄榄油品牌。大统虽然在大陆市场上不常见，但在台湾确实是老品牌，自己也没“想过这么大一个牌子也会造假”。这位负责人表示，去年塑化剂风波才略平息，现在又发生这种事情，“严重打击到大陆消费者对台湾食品的信心”。
