第8次“两岸两会领导人会谈”在台北圆山大饭店召开，与会人士吃什么美食？9日，台湾圆山大饭店表示，牛肉面、卤肉饭、凤梨酥等是必点美食。图片来源：台湾媒体
台海网8月9日讯 第8次“两岸两会领导人会谈”在台北圆山大饭店召开，两岸与会人士吃什么美食呢？9日，圆山大饭店曝光了菜谱，牛肉面、卤肉饭、凤梨酥等台湾特色美食是与会人士必点项目。
据台“中央社”报道，台北圆山大饭店指出，宴会主厨团队准备了“圆山牛肉面”、卤肉饭、旗鱼米粉、台湾造型的凤梨酥、台式剉冰、珍珠奶茶及手工绿豆椪等富有浓厚台湾风味餐点，让与会人士品尝。
圆山大饭店表示，“圆山牛肉面”以半筋半肉细火慢炖一天，带筋的部分维持嚼劲，但轻轻一咬就可化开，搭配弹性十足的面条以及特制的酸菜，口口到味，是十足的台湾味。
而卤肉饭则以上等的台湾米及台湾特产黑毛猪，搭配饭店厨师以绍兴酒熬煮的秘制酱料，结合成具浓厚台湾味的地道小吃，煮好的上等米非常有弹性，且独具香气。
圆山大饭店说，旗鱼米粉则是以台湾制的米粉及新鲜的旗鱼，搭配鱼板和香气十足的红葱头，再加上以鱼骨细熬成的高汤呈现，具有浓浓台味。而手工绿豆椪则是由西点师傅以手工制作，另外再搭配台湾闻名世界的珍珠奶茶一起食用。
