石斑鱼养殖业在台湾有30年的历史，台湾养殖业者在种鱼和鱼苗的培育上，早已经领先全球。“莫拉克风灾”几乎毁掉整个石斑鱼产业，但是业者很努力复建，刚好当局推动ECFA也把石斑鱼纳入为早收清单，石斑鱼养殖业不仅迅速复原，产值、产量更持续攀上高峰。
台当局“农委会渔业署署长”沙志一说，ECFA让石斑鱼产业得以“货畅其流”，业者直接把鱼运到大陆去，成本大幅减少，而台湾的石斑鱼质量又好，也因此带动产地石斑鱼价格，渔民收益大幅提高。沙志一说：“过去平均每公斤180元到200之间，今年已经达到380元，而且我们货还供应不足，现在7、8月份我们新的放养的已经可以上市”。
“渔业署”8月份起举办一系列的“石斑鱼文化季”活动，从产业面、学术面、美食面以及艺文面等不同面向，介绍台湾石斑鱼产业，让民众可以更深入认识台湾的石斑鱼养殖。
