从小在八市长大的王志杰小名“芋包”，是个80后帅小伙。他的爷爷王朝基是厦门好清香创始人，上世纪40年代在大元路32号开店，经营饶有风味的“烧肉粽”、“芋包”等小吃。20世纪80年代，志杰的爸爸王新福在“好清香”的对门支了个芋包摊子，渐渐收获了“芋包王”的美名。作为老王家的第三代传人，志杰在2010年重拾祖辈的技艺，经营起了芋包生意。
最近，志杰的“芋包王”新店开张了，营业面积从老店的8平方米一下子扩张到了150平方米，店址特意选在了祖辈发迹的大元路。
作为新生代，他有着自己的一套经营理念，那就是坚持古早味的同时，加入创新元素。“以前老人家都说芋包要趁热才好吃，但现代人不可能为了吃个芋包专门坐几公里车跑过来，所以我一直在努力尝试运作速冻芋包，让更多、更远的人能吃上厦门的芋包。”
时代在变，人的口味也在变。身体里流淌着“小吃基因”的志杰，在短短几年时间里就调制出了多种美味。老厦门人吃春卷钟情于加贡糖和海苔，志杰把另一种名小吃阿北仔饼里的沙丁鱼嫁接过来，让春卷多了股“鲜甜”。
当然，返璞归真也是志杰一直在追寻的路线。用最古老的蒜泥沙茶酱炒粿条，这道厦门名小吃因制作麻烦，现在已很难吃得到，但他却保留着这道小吃。志杰说，不少传统小吃随着时间的流逝，慢慢地在人们的日常饮食中消逝，他最想做的就是留住它们、留住老厦门人舌尖上的回忆。
