邱才能今年50岁，曾是一位环游了大半个地球的远洋“跑船人”。1992年，他随船前往日本北海道，随后又跟着远洋船跑遍了印度、马来西亚、南非、阿根廷等地。1995年，邱才能决定，安居小岛不再出海。“刚回来的那会，没赶上近海、滩涂开发的趟。”小岛上也没有农田，邱才能一片迷茫。“老婆是三明人，做的糖醋菜很好吃。”邱才能有了开餐馆创业的念头。不过，当时的小嶝，旅游业还未开发。为了试一试，邱才能费尽口舌说服家人。为了菜色多样，他向老婆取经，自己煮出了一套小嶝菜，海蛎炸、紫菜煲、干煎螃蟹等，与老婆的糖醋菜“海陆配”。旺季的时候，餐馆曾一次接待268人。近几年，小嶝开发之后，游客不断，邱才能有了个兼职——解说员。赶上过炮战末班车，口才极佳，邱才能的肚子里藏下了一部大小嶝近代史。他风趣幽默的解说得到了游客的肯定。
除了餐馆外，邱才能又开始建设小旅馆，“预计今年五一就可以开门迎客”。
来源：湖里头条
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