练 斗鸡每天要训练 喝水、推酒、按摩完毕后，两只斗鸡上了战场，扑翅、爪抓、压脖、穿梭、打转、嘴啄，两只一岁多的越南斗鸡尽展风采……1月7日下午，在莲花公园的一个角落里，一场精彩的斗鸡热身赛正在进行。“我从14岁起就开始玩斗鸡，养过的至少有几百只。”此次热身赛组织者老郑自豪地说。老郑是厦门人，14岁那年，还是学徒工的他，当拿到第一个月工资（14元）时，他就迫不及待花6元钱购买了一对小斗鸡。
选 不是每只都能斗
“不是所有的鸡都能成为斗鸡。”翔安人阿强说。阿强虽然只有30多岁，但玩斗鸡也已有10多年了。“周四在马巷斗，周五到岛内斗，每周至少玩一次。”说起斗鸡知识，阿强头头是道，“挑选斗鸡，就跟挑选运动员一样……现在市面上比较不错的就是越南斗鸡，一般的几千上万，最贵可以卖到三十多万元！”
养 斗鸡吃得比人好
脱颖而出的斗鸡被挑选回来后，享受着高规格的待遇，比普通人要好得多。“每天都要给它吃鸡蛋，鸡蛋蒸熟后，磨碎灌给它吃，保证营养。时不时还得炖海马和洋参给它吃，增加营养。”40岁的翔安人郭平说。“光吃不练，那也不行！”郭平告诉导报记者。每天他都需要对斗鸡们进行操练。一种是由他主控的，将斗鸡装在麻袋里，上下翻腾，以便让其适应那种眩晕的感觉。
赛 不分胜负不算完
养斗鸡的目的就是斗，但斗鸡也是有讲究的。“斗鸡比赛，很像拳击，赛前要测体重——两只斗鸡重量差不能超过二两，才允许一起比赛。如果相差太多，重的需要跟别的斗鸡先打一阵，才能跟比它小一些的斗鸡比。”郭平介绍着比赛规则。
“不分出胜负，不算完结。”斗鸡也有假期——秋天补毛，冬天换毛，在这期间，斗鸡歇息。一般一只斗鸡一两年后，就要面临“退休”，“因为其营养价值较高，常成为食客的抢手货”。
