台海网(微博)10月18日讯（海峡导报记者 李学清 /文 梁张磊/图）一套宽敞明亮的民居，只设置了厨房和餐桌，最夸张的是可以16个锅同时开煮！一些白领周末来这里包场，自己做饭聚餐，成为新的聚会模式。还有一些人来这里学做西式点心或西餐。这个名叫“莫克厨房”的地方，让人觉得新颖又亲切。
创办莫克厨房的，是个性格豁达的女吃货兼厨艺达人李娟。她的厨艺从儿时就开始展露，七八岁就会做饭。在厦大上学时，在条件简陋的宿舍她都能包粽子、做汤圆与馒头包子，甚至酿米酒！
工作十年之后，李娟决定投身到自己最喜欢的“吃的事业”当中。她花了3个月参加了厨师培训并考了中、西厨师证。然后租下这套100多平方米的套房，花了20多万元装修和添设备，办起一个专门办“热菜聚会”和中餐教学的场所。“朋友说你投的钱去办个小咖啡馆都够了，但我觉得咖啡馆来的不全是吃货啊，我只喜欢与吃货和大厨交流！”“热菜聚会”还真引来了几个民间厨艺高人。“有家单位包场，十几个人就坐等一个厨艺高手张罗。他做的全是高难度的菜，比如煲海参，从熬高汤、海参过水冰镇到出品，头尾花了3个小时！那真是好吃！大酒店也不可能这样精工细做。”李娟啧啧赞叹。
李娟说，上烹饪课后，她才知道专业厨师强调的是出菜效率，很多食材先过油备好，点了菜就能迅速成品。所以，她认为真正的好厨师在民间。她希望以后热菜聚会能多来些高手让她见识学习。
不过，李娟发现，中国人并不爱学中餐，反倒热衷学习西点或西餐。为了维持生计，她办了多期的西点和西餐教学，请来居留厦门的老外厨艺高手来教。“莫克去年6月开办，从今年3月开始做西点教学后生意才有点起色。”李娟说。
虽然莫克厨房到现在还入不敷出，但李娟依旧乐在其中。如果你是厨艺高手，或者也想来这办一次热菜聚会，可以加莫克厨房聚会QQ群（323168809）来交流。
