“猫屎”过气 “象粪”走红

▲象粪咖啡

▲象粪石斛

　　台海网(微博)7月2日讯 （导报记者 吴琼）猫屎咖啡因为它独特的产生渠道和圆润的口感风靡全球。但如今它的风头逐渐被象粪咖啡抢走了。这种咖啡来自大象的粪便，你尝试过了吗？不过大象不仅帮忙“产”咖啡，还能种出石斛来，一起来看看它们吧。

全球最贵的咖啡

　　象粪咖啡，又被称为黑色象牙咖啡，它和猫屎一样，都是给动物吃下咖啡豆，排泄出来再加工。每公斤要卖1100美元。

　　据了解,这种咖啡豆生产于金三角亚洲象基地。看象人要先给大象吃来自泰国北部海拔1500公尺左右种植的阿拉比卡咖啡豆。大象吃掉豆子后，咖啡豆在大象体内经过缓慢的消化、运转和排泄。随后，看象人和他们的妻子们将一个个豆子精挑细选出来，然后在太阳底下晒干，之后进行烘焙，这样，这些特制的咖啡豆就做好了。它在大象体内的消化过程中分解豆中的蛋白质，因此几乎没有普通咖啡的苦味。反而带有坚果和巧克力的香气。

　　该咖啡由Black　Ivory　Coffee公司生产并批发。由于供应量极其有限，所以只在世界上少数的五星级酒店销售。如今，黑色象牙咖啡已经正式击败印度尼西亚的麝香猫咖啡，成为全球最贵的咖啡。

象粪作石斛肥料

　　石斛是食客们非常熟悉的食材，它的种类也十分丰富。现在市场上有一种用象粪作为石斛肥料的，新鲜石斛售价一公斤110元。

　　据这家淘宝店店主介绍，这是国内唯一使用象粪作为肥料的。算是人工仿野生种植，有时发货需要等待一天。因为要回山里拿货，保证产品新鲜。新鲜的石斛可以用来泡茶、泡酒、榨汁、熬汤。

　　如果咖啡离我们太遥远，就先试试象粪石斛吧。