台海网(微博)3月15日讯 （导报记者 吴琼 实习生 吴清华）3月11日晚，圈友们齐聚在滨南的融绘状元楼，乐呵呵地开起了品酒大会。在各色美食的诱惑里，大家品鉴交流“漩涡”、格兰菲迪15年、18年等数款酒。在咱们的圈友中，有不少都是鉴酒能手，品上一口，便能道出一二。
都是烈性好酒
品酒会，自然少不了好酒相伴。这些登台亮相的高品质好酒，都是圈友们自己带上的。
当晚的白酒主角是有着“台湾第一名酒”之称、珍藏5年的56°金门高粱酒珍藏金品藏酒。此外，深受威士忌行家喜爱，且视为终极艾雷岛单一麦芽威士忌的雅柏（Ardbeg）正式推出的 Ardbeg Cor-ryvreckan漩涡也是备受瞩目。而格兰菲迪18年和15年单一纯麦威士忌，也颇受大家推崇。
分享品鉴经验
虽然并非专业的品鉴师，但圈友们讲起酒来也是一点都不马虎。
对漩涡情有独钟的圈友王先生和大家分享品酒经验时说道：“将酒杯口慢慢掠过鼻前，以鼻子轻闻威士忌散发出的香味，漩涡味道浓烈，如果不是熟手建议吸气幅度不要过大。”而圈友黄先生则表示，“这款金门高粱喝完后我立马脸红，但是这好酒的后劲在一定时间后自会消褪。”
好酒需要慢品，但品酒品的不光是酒本身，还包括了对酒杯的挑剔。譬如艾雷岛的漩涡，因其具独特烟熏风味且带明显醇厚特质，所以适宜搭配较传统样式的威士忌酒杯。这类广口酒杯可分散这类威士忌强劲的力道与烟熏味，惯有的刺鼻味能得以舒缓。
不忘美食相配
好酒配好的食物才有好味道！圈友们除了自带好酒，也带了好多美食来，与状元楼好吃的餐品荟萃成了一桌群芳宴。
海鲜大叔带了马鲛鱼鱼羹，现场自制鱼丸和鱼板，完全是让人难以抗拒的Q爽鲜嫩。还有人带了一些小点心，比如酱料醇正的爽口土笋冻、好吃得根本停不下来的老厦门味韭菜盒子。当然，小醉微醺后下酒的鳗鱼是当晚必不可少的佳肴。
圈友点评
泥煤烟熏夸张美感
牯岭街少年（美食评论家）
说起苏格兰单一麦芽威士忌，第一直觉就是浓郁的泥煤味，其中最出名的当数艾雷岛的雅柏漩涡，曾经荣获多项世界评酒大赛大奖的经典名酒。
艾雷岛盛产泥煤，此区域的威士忌普遍有很重的烟熏味，而且大部分的酒厂都紧邻海岸线，因此海盐般的咸味也是艾雷岛威士忌的另一特色，而雅柏漩涡把这两大特色发挥到极致。
对于入门者来说，类似消毒药水的重口味或许很难一下接受，而对于真正的单一麦芽威士忌爱好者来说，泥煤烟熏夸张美感正是魅力所在。雅柏漩涡的独特魅力在于巧妙的平衡，泥煤味中麦芽的清甜味淡淡透出，完美的平衡后细腻又丰富的口感愈加突出。
