褒美村的槟榔芋远近闻名，还可以做很多美味的食品，炸、蒸、炖味道都很不错。最出名的还是芋头咸饭以及槟榔香芋酥，还可以做芋圆，意为圆圆满满。
●褒美槟榔芋主要做法
芋头咸饭
材料：槟榔芋、香菇丝、胡萝卜、三层肉、干贝、虾仁、虾皮、海蛎干
步骤：A.所有的配料下锅炒熟，放入淘好的米稍微跟着翻炒一下；
B.加入喜欢的调味料稍加翻炒后，立即盛出放入电饭煲，按至煮饭挡，煮熟即可；
C.饭盛出来后，别忘记放入葱头油。
槟榔香芋酥
材料：槟榔芋、炼乳、糖、土司2片、蛋1个、生粉或面粉适量
步骤：A.槟榔芋去皮切片蒸熟后，把它压成泥状，加点白糖和炼乳，自己调甜度；
B.把土司去边切成细末，蛋打散；
C.把和好的芋头泥用勺取相等量放入生粉或面粉里打滚，用手做成槟榔状；
D.裹完生（面）粉再入蛋液滚一下，最后粘上土司碎屑，入油锅炸至金黄色。
导报记者 蒋全德 见习记者 赖彩霞/文 陆军航/图
