美食记者贡献私房菜谱（2）

　　年糕是很多人过年必须吃的一个食材，它吸收了牛腩汤汁会很好吃，而且还可以少放一些肉。用它来替代主食也不错。

　　食材：年糕、胡萝卜、牛腩、八角、桂叶、少许辣椒干、酱油、冰糖

　　做法：1、牛腩过水，炒香各种香料，锅里加水焖熟牛腩，加入胡萝卜再把牛腩焖一会儿；2、最后加入年糕煮沸起锅。