美食记者贡献私房菜谱

　　导报美食记者也来推荐几样拿手好菜，既不浪费食材，又荤素搭配，还能利用过年的食材保持好身材哦。

●难吃鸡胸肉变身

　　过年里鸡鸭鱼肉都很多，吃不完也大有人在。怎么能充分利用鸡身上最难吃、脂肪却最少的鸡胸肉做食物呢？来看看鸡汤面线配凉拌鸡丝吧。

　　食材：鸡汤、面线、芥蓝菜、难啃的鸡胸肉、酱油、醋、芫荽、少许盐巴

　　做法：1、鸡汤煮熟面线，加入芥蓝菜；2、把鸡胸肉撕成细细的一条条，加热后拌上酱油、醋、芫荽、少许盐巴即可。