台海网(微博)5月17日讯 （海峡导报记者 叶鹏/文 陈巧思/图）学几道菜，下一次厨，为母亲熬煮别样的感动。在母亲节期间，辣妈圈20多名圈友来到SM二期的“陆宝”陶瓷旗舰店，跟台湾料理老师韦碧玉学做肉燥饭等养生台湾佳肴，给母亲一次舌尖上的旅行。
冷锅冷油才健康
圈友们一到陆宝陶锅食堂，迎接她们的便是香喷喷、热腾腾的一锅美人汤。
由于使用的是陶锅制作美食，韦老师一开始就向大家宣导一个健康的理念——用冷锅冷油炒菜。“有些人喜欢把锅烧红，把油烧得冒烟再炒菜，以为这样炒出来的菜更香。其实油太热不仅烧掉了维C等营养成分，还会产生对人体有害的物质。所以，冷锅冷油炒菜更健康。”
麻油鸡里的台湾味道(行走台湾) 本报记者 王 尧 时已隆冬，寒流来袭。近日，台湾大部分地区达到入冬以来的最低温。这个时候，台湾家家户户餐桌上最受欢迎的菜之一，是麻油鸡。我心目中排名第一的台湾美食，也是麻油鸡，准确地说，是台中黄家的麻油鸡。 别误会。所谓的台中黄家，并非公开营业的餐厅，而是来自大陆的杨燕芬女士的婆家。初次到黄家正是冬天，...
台海网11月4日讯 （海峡导报记者 李学清 通讯员 黄培真 张天骄 文/图）翔安的许亚春农家菜馆在当地小有名气，菜馆的口号是 “有妈妈的味道”，对于老板娘兼厨师的许亚春来说，“妈妈的味道”不光是口号，是一桩桩笑中带泪的往事。 菜馆有道名菜叫“麦兜”，是用本地麦子连麦皮...
