煎牛排之前，辣妈厨房的邓老师先给大家普及了牛排小知识：菲力、西冷、肉眼等不是外国人名，也不是牛排的烹调方法，其实是牛身上部位的名称。
接下来，由阿牛老师教大家制作椒盐牛排和黑胡椒牛排。首先，牛排的解冻非常关键，他建议大家提前2个小时将牛排放到室温环境解冻，也可以放到自来水下冲30分钟迅速解冻。
学习完理论知识，要开始动手啦！阿牛老师一开锅，还没倒上油，原本分成5排坐在台下的辣妈们不约而同地蜂拥到了料理台前。阿牛一边娴熟地煎着牛排，一边讲解知识点：“热锅冷油”，等锅烧热了再下油，千万不要油冒烟了才下肉；牛排下锅前用厨房用纸把血水吸干，可避免牛排粘锅煎焦。
几分钟不到，第一块牛排出锅啦，挠人心的肉香味直钻鼻孔，还引来了不少路人围观。工作人员将牛排切小块后，分给辣妈们品尝，个个竖起大拇指狂赞。
最后，5位辣妈现场大比拼，有人手忙脚乱，有人闲庭信步，出炉的牛排有的渗着血水，有的发黑发硬，也有恰到好处的7分熟。大家尝过之后，5号辣妈燕子赢得了最多的支持票数，成为了这次厨艺比拼的冠军。而她竟然是个很少下厨的人，对于意外夺冠，她把功劳全归于阿牛老师教导有方。
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