台海网1月7日讯 （台海网记者 陈金龙）厦门的天气已经真正开始寒冷起来，越来越多的人开始喜欢吃烤鱼和烤羊排、羊腿。一般餐馆都是经营很专一的菜系，但厦门有一家叫羊贵妃的音乐餐吧，既做烤羊排、羊腿，又做烤鱼，而且别的餐馆的烤鱼一斤也才一二十元，它的烤鱼一斤却要几千元！近日台海网记者走访了这家餐吧的老板娘。
老板娘王思媛，是不是很酷似杨贵妃
这家餐吧的老板娘叫王思媛，是个挺豪爽大气的漂亮湖南湘妹子，面对食客常常自称杨贵妃，最近在厦门明发商业广场连开两家门店，主打烤羊排、羊腿和烤“忘不了”活鱼。
羊贵妃音乐餐吧性价比高，羊肉全部是从内蒙古空运过来的，“主烤官”也都是在内蒙古从业近20年的厨师，如果食客要烤全羊则需要提前一天预订。
碳烤羊排、碳烤羊腿
深冬是吃羊肉的好时节，食羊肉滋补养生、裨益良多。羊贵妃音乐餐吧的烤羊排、羊腿，运用独特工艺将鲜羊肉自然排酸、去除膻味，还原了最纯美的羊肉鲜香，吃起来皮酥肉嫩，肥肉焦脆而不腻，瘦肉柔密而不干，其独一无二的美味令人吃后念念不忘，味道不愧为厦门一绝。此外，热情好客、豪爽大方的老板娘更让你感觉仿佛来到了草原人家做客。
最近，羊贵妃音乐餐吧打起厦门白领“贵族”生意，推出一道昂贵的佳肴——1斤两三千元的“忘不了”活鱼，主要以清蒸、碳烤等做法，而且每月才供应3条，食客要吃也是需要提前打电话预定的。
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“忘不了”活鱼清蒸、碳烤等各种做法
据悉，这种“忘不了”鱼是一种淡水逆流鱼，产于马来西亚，目前是马来西亚最贵的河鱼，每公斤叫价1600-1800令吉，约合人民币3000多元。这种鱼的最佳煮法就是清蒸，让人一吃难忘，又因为其价位之高，使食客在享用后需付出昂贵费用而难忘，所以它的别名就叫“忘不了”(又译作恩布佬)，其实它在马来西亚名是Empurau，英文名则是“Mahseer”。目前厦门已有一家从马来西亚引进繁殖育苗进行养殖，平时都是喂养诸如苹果等水果。
据王思媛介绍，这种河鱼因为喜欢以水果类的当食物，因此其肉质带有一股独特的果香味，口感极佳，没有鱼腥味，肉质鲜美滑嫩香甜，入口即溶，拥有淡水鱼中少见的特殊口感，鱼头、鱼唇、鱼鳞最好吃。
想吃厦门最贵的河鱼吗？机会来了！可以加羊贵妃老板娘微信panna188176922，老板娘将不定期邀请朋友，一起品尝厦门最贵的河鱼——忘不了，当然那天还会提供本店主打菜品碳烤羊排、碳烤羊腿、碳烤海鲜烩、羊蝎子汤等。
