阳澄湖前日开湖，前天第一批阳澄湖大闸蟹已经“乘坐”飞机抵达厦门，让市民领“鲜”一步品尝美味。但老饕们发现，今年的大闸蟹块头变小了，价格也涨了，这是怎么回事？
新华路65号的阳澄湖大闸蟹厦门专卖店的店长钱志勇，是阳澄湖大闸蟹行业协会会员。据他介绍，今年梅雨季节雨季偏长，导致江苏的产蟹湖区水位加深，“一般2米左右的水深是最适合养蟹的，水草茂盛，养分充足。水深超过3米的话，水温会降低，螃蟹的活跃程度和养分都有所下降。”因此，今年阳澄湖大闸蟹严重减产，块头超过四两的不太多，今年的“标准身材”被定为公蟹4两，母蟹3两。钱志勇介绍，四两以上的蟹价格上涨幅度较大，达到260元每斤，比起去年220元每斤的价格，上涨幅度近20%。
对消费者有利的是，阳澄湖大闸蟹行业协会首次颁布阳澄湖大闸蟹市场销售新标准，新标中，今年的蟹将以0.5两重量分等级，取消了以往以0.2两为一个等级的销售标准。四两以下的蟹价并没有较去年有明显上涨，按照新标，四两以下的阳澄湖大闸蟹“性价比”比往年反而更高了。
导报记者 朱黄/文 梁张磊/图
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