不过，啤酒怎么喝？哪些人不能喝？只有掌握其中的秘籍和禁忌，喝啤酒才能真正成为一件“HAPPY（高兴）”的事情……
种类 淡色、浓色、黑色三种
啤酒（Beer）是以大麦为主要原料，经过芽备制、原料处理、加酒花、糖化、发酵、储存、灭菌、澄清和过滤等工序制成。啤酒种类可分为淡色啤酒、浓色啤酒和黑色啤酒。世界各地都生产啤酒，以德国啤酒最著名。
营养 相当于6-7枚鸡蛋
啤酒含酒精度最低，营养价值高，成分有水、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质，有“液体面包”之称。经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。啤酒含有丰富营养，有人把它当作日常软饮料，更有些男士每餐必饮啤酒，以啤酒代替饮料、汤羹。
啤酒中糖和蛋白质的比例最符合人类的营养平衡，所含蛋白质几乎完全被人体吸收和利用。每升啤酒的热量可达430卡，相当于6-7枚鸡蛋，0.75升牛奶或50克奶油。啤酒含有17种氨基酸，多种维生素及矿物盐等物质。
1972年7月1日在墨西哥召开的第九次世界营养食品会议上，把啤酒正式列为营养食品。这是因为，啤酒具备营养食品的三个重要条件：啤酒含有多量和多种氨基酸、啤酒含有较高的发热量、易被人体消化和吸收。
抗病 利于减少骨质疏松几率
啤酒是由发醇的谷物制成的，因此含有丰富的B族维生素和其他招牌营养素，并具有一定的热量，“液体面包”之称虽有些过，但确实有类似之处；啤酒特别是黑啤酒可使动脉硬化和白内障的发病率降低50%，并对心脏病有拮抗作用；男性以及年轻女性经常饮用啤酒，可以减少年老时得骨质疏松症的几率。骨质的密度和硅的摄取量有密切关系，而啤酒中因为含有大量的硅，经常饮用有助于保持人体骨骼强健。
现代医学研究发现，啤酒中存在着多类抗氧化物质，谷胱甘肽可消除人类的氧自由基，是人们公认的延缓衰老的有效物质。荷兰科学家甚至认为啤酒保健作用更优于葡萄酒。
啤酒富含矿物质，可保持人体细胞内外渗透压平衡，有利于人们解渴和利尿。
禁忌 7类人不宜喝啤酒
一般健康成年人均可以饮用。但啤酒毕竟是酒，大量地喝进胃肠，吸收入血，也会有损健康，所以饮啤酒不宜过量。大量喝啤酒会导致肥胖(啤酒肚)，并对肝脏、生育等方面有很大影响，甚至会导致癌症。胃炎、肝病、痛风、糖尿病、心脏病、泌尿系结石和溃疡病等7类患者不宜饮啤酒。
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爱喝啤酒的领导人
说到爱喝啤酒的领导人，前罗马教皇本笃十六世是代表。他在很早的时候就已经开始研究酿造啤酒，年老时，对啤酒的爱没有随着年龄增长而消散反而愈加浓郁，他的80大寿在啤酒厂庆祝，88岁时又开派对喝啤酒。人生中重要的时刻都与啤酒相伴。
除了本笃十六世，白宫配备啤酒酿造厂的美国总统奥巴马、看球必配啤酒的英国首相卡梅伦、公共场合豪饮的德国女总理默克尔也都是狂热的啤酒爱好者。除了低卡路里、原料天然和畅爽的口感，通过啤酒调节平衡的生活方式想必也是领导人们选择啤酒的重要原因。
导报记者 何淑芳/文 梁张磊/图
