▲浓香型铁观音茶王
▲武夷岩茶茶王
▲清香型铁观音茶王
▲有机铁观音茶王
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台海网(微博)11月27日讯 （海峡导报记者 易凡）茶王擂台赛评审过程如何确保公正公道？这是参赛茶农茶商最为关心的细节。“密码编号、专业评审，确保两岸茶王擂台赛公正公道。”第二届海峡两岸茶王擂台赛评审、福建省茶叶质量检测站原站长、乌龙茶审评权威陈郁榕老师说。
11月25日-26日，第二届海峡两岸茶文化季两岸茶王擂台赛在厦门君泰酒店拉开大幕。权威茶叶专家齐聚一堂，共同评审参赛茶样。本次茶王擂台赛共有300多家茶企500多个茶样参赛。各位专家评委在两天内完成全部评审，遍尝送评茶样，经过多轮筛选，首先各评出清香型铁观音、浓香型铁观音、武夷岩茶、有机茶茶王1个、金奖2个、银奖3个、铜奖6个以及优质奖15个。有机茶事先由安溪茶协会有机茶分会负责对参赛茶叶的有机认证进行严格的审核,而红茶将于12月3日-7日赴台湾阿里山参赛，届时也将评选出茶王1个、金奖2个、银奖3个、铜奖6个、优质奖15个。“密码编号、专业评审，整个过程非常专业，茶叶质量的评审都交给专家，无关主办单位。我们评完了，把评审结果交给主办单位，再由主办单位公布比赛结果。”陈郁榕老师介绍，主办单位将参赛茶样列成清单，给每个茶样编上密码，主办单位统一提供相同无差别的容器，盛放茶样，每个容器也要标注和茶样相同的号码。这样即使茶样众多，也不会弄错。“评审现场不能有姑娘的脂粉味，更不能有男士的烟味。作为评委，我们要对评比结果负责。”陈郁榕说。
据悉，两岸茶王擂台赛审评及监评均以其精湛的专业技术、公正权威的专业态度在茶业界享有盛誉。评审采用中华人民共和国国家标准GB/T23776-2009《茶叶感官审评方法》，全程盲评，苛刻评审，确保公正。
