林庆衍说,在厦门地区海鲜鲜美,痛风患者也不是什么海鲜都不能吃。
能不能吃海产品,主要取决于这个海产品的嘌呤含量。比如,海蜇和海参,其嘌呤含量分别只有9.3毫克/100克和4.2毫克/100克,比青菜还要低。
所以,这些嘌呤含量低的海产品,痛风患者完全可以吃。还有,海藻属于较低嘌呤食物,痛风患者适当食用对改善心脑血管疾病也有好处。
问题3:是不是吃粗粮越多越好?
莲兴社区居民王阿姨想确认,大家说粗粮富含膳食纤维,是不是多吃点好?“要吃,但不能多吃。”林庆衍指出,多数痛风患者伴有代谢综合征,常食用膳食纤维可改善代谢综合征,进而改善痛风患者的整体代谢情况,但是,谷物糙皮中嘌呤含量相对较多,过多食入会引起尿酸升高。
林庆衍建议:患者的主食可以细粮为主,然后选择性地摄入嘌呤含量低的粗粮,如小米和玉米等。
问题4:可以吃豆腐吗?
“可以吃豆腐吗?”读者刘阿姨问。
林庆衍告诉大家,国外研究发现,吃豆制品对痛风患者有保护作用,但它同时也是中等嘌呤含量食物(豆腐<豆干<豆浆<豆子)食用过多同样会升高尿酸,痛风患者最好少吃甚至不吃。