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豆浆油条也用来做菜

www.taihainet.com 来源: 台海网 李睿嘉 用手持设备访问
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  豆浆、油条这个中国式早餐的典型搭配,现在也用来做菜了。小学路银行中心旁新开了一家“诱未”餐厅,主打新式中国菜。

  其中有道豆浆油条鱼不错,以豆浆加鱼高汤为汤头,完全没有腥味,又含有豆浆的浓郁豆味。鱼片是粉嫩的,油条是二次炸过的,在吸吮了汤汁后,咬一口,既有油条的香脆,又有鲜高汤的鲜味。这道菜颇有新意。汤底则是用鱼骨慢慢熬制后加入豆浆烹制而成。同样使用鲈鱼片制作的青柠檬鲈鱼,偏泰式酸辣口味,开胃下饭。

  贵沙律虾,乍一看像金黄木瓜丝,其实里面还包裹着新鲜的虾仁。咸蛋黄系列菜肴有个蛋黄香蕉很好,外表酥脆,略带咸味,里面的香蕉甜糯,口感有些冲突。彩虹芥末牛仔骨,腌好的牛仔骨加上少许芥末,闻起来香气四溢,吃起来嫩滑十足。炒菜类的酱烧茄子和双食多宝鱼都不错。

社区情报员 小仕子 导报记者 吴琼

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