老板陈女士是一个湘妹子，而她丈夫则是一个台湾人，所以在这个餐馆里，才会同时经营如此风味迥异的两种菜系。陈女士介绍，虽然店里两种风格并存，但各自都是力求正宗的，比如湘菜是由湖南省知名大厨主理，很多原材料都是来自湖南当地；同时台湾风味则是以私房口味为主，精选了一些陈女士自己吃过且很爱吃的台湾料理，比如麻油鸡等。
导报记者推荐湘水全家福，是湘菜家宴的传统头道菜，里面有油炸肉丸、蛋肉卷、水发炸肉皮、净冬笋等荤素搭配9种菜，汤头浓郁而且每一样食材都很鲜美；至于湘水百合的另一道名菜老坛酸菜田鸡，则是用大厨自己腌渍的酸菜做成的，田鸡入味又鲜嫩。当然，还有风干肉、干锅脆肠、翘嘴雄鱼头等特色湘菜，很值得一试。
说起店名为什么叫湘水百合，陈女士的丈夫笑言，这纯粹因为他们是夫妻开店，经营的菜色也是风格迥异的湘菜和台湾菜，所以取意百合，是指菜系合，夫妻也合。
导报记者 李睿嘉
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