老梁算是曾厝?文艺青年中的“老人”了。她进驻曾厝?的那一年，那里的旅馆屈指可数。和客人以及玩音乐搞绘画的人聊人生聊艺术久了，老梁更舍不得离开这里。这几年来，她开了两家家庭旅馆和这家咖啡馆。咖啡馆养着几十种花草，桌子也颇具特色，是村民拆下的老门板，连门栓也留在桌上。
昨天她教的这道鸡肉沙拉因为有了春卷皮可增色不少。春卷皮切成条放入油锅里炸成金黄，竟然让沙拉有了截然不同的口感。不只是这道鸡肉沙拉口感清爽特别，店里很多菜都沾染上了店主的气质，清新文艺又好吃。
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导报记者 吴琼/文 梁张磊/图
鸡肉沙拉
材料：鸡胸脯肉、大白菜、蒜、百里香、迷迭香、春卷皮、胡萝卜、芫荽
做法：1.鸡胸脯肉用蒜、百里香和迷迭香等调料腌渍半小时备用；
2.春卷皮切成条状油炸，胡萝卜切丝，芫荽切碎，白菜叶子切丝；
3.黑白芝麻炒香，加姜汁王、卡夫奇妙沙拉酱、寿司醋味液、沙拉油以及熬制的糖浆混合在一起备用；
4.鸡肉煎好切丁，把所有食材放入碗中搅拌，再加入酱汁搅拌均匀即可。夏威夷比萨
材料：高筋面粉、马苏里拉芝士、橄榄油、盐、番茄酱、罗勒叶、菠萝、香蕉、火腿
做法：1.高筋面粉和水按照5:6的比例 （500g的面粉搭配600ml水），再加少许橄榄油和盐揉好放置；
2.马苏里拉芝士切丝，菠萝切块，香蕉切块，番茄酱加橄榄油和罗勒叶熬酱；
3.发酵好的面团用擀面杖压成饼皮，再把饼皮摊在烤盘上；
4.混合好的番茄酱均匀涂抹在饼皮上，撒上马苏里拉芝士丝，菠萝颗粒、香蕉片、火腿片都放到盘子上；
5.把饼皮卷边，用软毛刷子涂上水，烤箱预热到300℃左右时再火烤7分钟。
