▲正宗龙饺
昨日，导报记者也试验一番，做了一只 “萌版”的龙形饺。你也想做“龙饺”，新年讨个好彩头吗？一起来看看实践过程吧。导报记者 吴琼
材料：
中筋面粉 （普通面粉）、牙签、油少许、黑枣或红枣
过程：
1、面粉中加入温水，边加水边搅拌均匀；
2、手上抹少许油揉面，将面团揉至细腻表面光滑；
3、分成三个部分，一部分捏长条做身子，一部分留做四个爪子，一部分留着做龙头；
4、将饺子馅儿加入“身子”中捏起来，用牙签做出脊背的效果，龙头的面团裹住枣子留两个洞出来当眼睛，其它的用牙签做出龙头形状。上笼屉蒸熟即可。
注意：1、龙的腿部和爪子可以做得细一些，爪尖要勾起来，否则很像壁虎；
2、枣子要小个一些，也可以用龙眼的核。这种饺子最好是放在蒸屉上蒸，才能保持形状。
