4月中旬开始，那一颗颗紫得发黑的桑葚就大量上市。桑葚补益肝肾、滋阴养血，能乌发、解酒、提高人体免疫力、降血脂、防癌、美容养颜……有很多理由，让人爱上桑葚！
如果想要实惠，可以在农贸市场或向街头小贩称斤买，比超市小盒包装的要省不少钱。
最简单的吃法是洗洗就吃，但这会有些发酸。好吃又简便的吃法是，洗好沥干后，拌上蜂蜜，大约30分钟后就会溢出一些汤汁，那些变得柔软的桑葚口感就很甜了。将桑葚煮水后再拌蜂蜜，或是绞汁做成果汁，也不错。
如果想要保存久些，可以熬桑葚酱，或做桑葚酒。
桑葚酱的做法是：将桑葚和适量的糖（或蜂蜜）一起放到锅里熬煮 （不可加水），煮沸后关火放凉，装在玻璃瓶里，就可以慢慢享用了。
桑葚酒的做法有两种：
1、每100克桑葚子用500克米酒泡7-10日即可饮用；
2、桑葚洗好晾干，拌上蜂蜜后装入坛中，最多装七八分满，放在阴凉通风处密封，令其发酵。4个月后就能喝到香醇的桑葚酒。
导报记者 李学清
