台海网12月15日讯（海峡导报记者 李睿嘉/文 吴晓平/图）秋冬到了，吃海鲜可以进补。以做泰国大头虾出名的金泰湾餐厅，日前就推出了系列秋冬滋补新菜，味道鲜美而且造型也都十分特别。
老板杨先生告诉导报记者，金泰湾料理的活虾主要以泰国虾为主。泰国虾又叫淡水长臂虾，素有淡水虾王之称。壳薄体肥，肉质鲜嫩，营养丰富。
而为了适应秋冬进补的风潮，杨老板特别精心研制了蒜泥虾、烧酒虾、安曼达杯中虾以及虾黄豆腐羹等新菜，其中蒜泥虾是用厚厚的蒜泥裹满泰国虾后，浇上米酒放入大瓮中烤制而成，虾壳带有浓浓的蒜香，一口咬下去酥脆可口，十分特别；而烧酒虾则一定都是用最肥美的母虾，以福建永定糯米酒煨制而成，杨老板提醒，吃完这道虾肉，一定要记得喝上带着酒香的虾汤，开胃又驱寒。
