本期嘉宾：洪山柄小区 唐丽 主持：罗琳
营养顾问：厦门携美康健康管理公司 罗晓华（国家高级公共营养师）
韩国石锅拌饭酸辣开胃，不少人爱吃。这道饭也不难做，不一定要用到石锅这个工具，可以稍稍改良一下，做个泡菜饭。另外，如果家中有剩饭的话，还可以利用一下，以免浪费。
原料：米饭 韩国泡菜 鸡蛋
作料：酱油 海苔酱
操作步骤
一、煮熟米饭备用；
二、将韩国泡菜切成丝状（超市都有售袋装的韩国泡菜，白菜和桔梗泡菜的口味都不错；
三、在锅中放适量油，炒两个鸡蛋，再加入米饭、泡菜一起炒。快要出锅时，加入海苔酱和一点点酱油。一个小窍门是：酱油不要淋在饭上，要从锅边让它淌下去，再拌饭，这样炒出来的饭更香。
营养师点评：
泡菜保留了蔬菜的营养，但注意不宜吃腌制过久的。海苔酱味浓，B族维生素含量高，搭配高蛋白的鸡蛋，使这道泡菜饭味美质优，也很开胃，适宜偏食厌食的人。
