本期嘉宾：金鸡亭小区 王芳
本期主持：罗琳
冬瓜清热解毒，味甘性凉，可以解暑湿，很适合夏天食用。这道养生冬瓜羹清淡可口，带有香菇的清香，在害怕油腻的夏天，没有胃口的时候喝一碗会觉得很舒服。
原料：新鲜冬瓜若干、干香菇若干、干枸杞若干；作料：盐、胡椒粉。
【步骤一】将冬瓜去瓤切成小块，放进搅拌机里打成冬瓜泥；
【步骤二】将泡过热水后的香菇切成丁；
【步骤三】将干枸杞洗干净备用；
【步骤四】在锅内放少许油，加入香菇丁爆香后，加入适量热水，将冬瓜泥和干枸杞一起放入锅中，小火慢炖10分钟后加入盐和胡椒粉调味即可。这道冬瓜羹也可以做成甜的，把香菇换成泡好的莲子，再加入新鲜的百合，加入冰糖或蜂蜜调味就可以了。
营养点评：冬瓜含钠量低，含脂肪少，不但肥胖患者吃了有减肥的效果，而且对于浮肿病、肾脏病、糖尿病都有辅助治疗的功效。加入枸杞，增加了美容养颜、滋补气血的功效。如果把香菇换成莲子，加入百合，功效更佳，还有润肺止咳化痰的功效。
