冬瓜冰镇上餐桌

　　本期嘉宾：华侨海景城和宜堂鱼翅馆总厨 何师傅

本期主持：罗琳

　　清凉的瓜类最适合夏季食用，具有利尿功能而且可解暑去湿的冬瓜，因其价廉更是家庭餐桌常备菜。这道冰镇冬瓜是从许多餐厅都有的冰镇苦瓜演化而来，食材易得，方法简单，吃起来清香且保留冬瓜的甘甜，非常适合作为夏天的开胃凉菜。