台海网12月10日讯 （记者 陈世国） 意大利面食中的水饺，和中国的水饺在外形和材料上都有很大的差别，唯一相同的是都采用包馅的形式。
在莲花二村的ＭＡＰＩＺＺＡ餐厅，老板专门从意大利家乡引进一款独特的饺子，外形和普通的意大利水饺一样，像个四方形的小饼干，原料上主要有低筋面粉和鸡蛋，不过他们的水饺独特的地方在于馅料。
他们的饺子馅，是从奶酪、番茄、火腿、咸肉、菠菜、猪肉、牛肉和茄子等原料中选择四五种组合，并用手将肉搅拌出黏性，加入做比萨用的马苏里拉奶酪和胡椒粉混合均匀，最后还会加入老板从家乡引进的一种小菜，作用类似于中国的香菜，这样做出来的饺子口感多了几分独特，而且一份只要二三十元。
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