有趣的是节目中扬州千层油糕和土耳其巴克拉瓦、福建顺昌灌蛋和苏格兰蛋、崇仁糟猪蹄和意大利猪蹄镶肉……或口味相近或外形相似的中外美食成对出现,以别开生面的呈现方式增强了节目的可看性和节奏感,给观众带来了强烈的吸引力。
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另一个让观众津津乐道的节目特色,便是《风味人间》系列独有的微观摄影手法。通过显微摄像技术进行透视,呈现出食材独特的纹理与质感,从而实现对美食专业知识的降维拆解。生动唯美的视听语言打造了异彩纷呈的画面,将食物的魅力展现得淋漓尽致。
与第1季相比,《风味人间》第2季主题更加聚焦,导致内容策划和拍摄难度提升。通过在制作流程和叙事角度、拍摄手法上进行创新,观众在这部纪录片中看到更加极致的美食和情感。酱料、鸡肉、蛋类等食材虽不起眼,但却是生活的底色、是最真实的人间烟火。
从山野到城市,从东方到西方,《风味人间》第2季讲述的都是与家人在一起吃的那顿“家常饭”,温柔却很有力量。片中坚持用大众化的视角去深入探寻食材、人与环境三者之间的关系,用影像记录了人们真实的饮食文化和生存状态。