土豆
大蒜，作为根茎类食材中特立独行的一类，气息浓烈，却可以成为号令五味的灵魂担当。蒜在中国各地都有不同的诠释，香气浓郁的金银蒜、甘酸可口的腊八蒜……不仅可以作为蘸料小菜，还能作为调味品让肉食变得更加鲜香诱人。而在罗⻢尼亚，那里的厨师也对大蒜也有着狂热的偏爱，几乎每一道菜都离不开大蒜的参与，牛肚汤配黑蒜、黑蒜黄油、大蒜酱等美食也都在节目中一一展现。分集导演在采访中爆料道：“由于大蒜特别的辣，后来拍摄的时候组里必备的一个食物就是口香糖，因为蒜的摄入量实在是太惊人。”
中餐烹饪调味，葱姜蒜“三味一体”，姜同样也是其中的核心。福建泉州的纪阿姨一边操持小店，一边带大三个儿女，靠的就是店里的主打菜品——姜母鸭。姜母鸭要经过两个小时的煲煮，陈年老姜恰恰是其定夺⻛味的关键。
“一个小小的店铺中，有家庭的温馨和温暖的基调在里面，这样的一个故事放在整个《风味人间》第2季最后一集的结尾，也是为我们这个系列画上一个句号。”分集导演刘殊同如是说道。
台海网6月15日讯 据海西晨报报道 日前，由来自两岸一流的纪录片团队历时三年倾情打造的《共生缘———峇峇娘惹情》，在凤凰卫视中文台向全球首播，引起了海外华侨、华人的极大反响。 据悉，该片系全球首部反映峇峇娘惹族群发展轨迹和历史人文的纪录片，共6集，总长120分钟，由厦门理工学院影视与传播学院副教授黄婉彬策划并担任制片。 昨天，黄婉彬接受晨报记...
福建文化纪录片《丝路百工》第二季开播 。（主办方供图） 台海网6月14日讯 据东南网报道 由国家文旅部立项，福建省文化和旅游厅指导，福建省图书馆、福建海峡卫视联合出品的大型民间工艺纪录片《福建文化记忆·丝路百工》第二季于6月13日开播，每周六在海峡卫视与哔哩哔哩网站同...
6月13日是“文化和自然遗产日”。昨天，由文化和旅游部首度开展的 “云游非遗·影像展”在多家知名网络平台上线，1000余部非遗传承纪录影像、非遗题材纪录片进行公益性展播。 参与展播纪录片以展示非遗传承人为主要内容，其中不乏难得一见的珍贵记录影像。《吴修富的肉连响》讲述了一种濒临灭绝的民俗舞蹈，在七旬高龄老人的推动下火遍恩施州的故事。邵阳布袋戏是...
美食分享会（图片来源：四川省台办） 6月2日，在成都青羊区西华门社区，台湾“孙阿姨厨房”美食分享会吸引了40多位“粉丝”参加。除了分享自己定居成都的心路历程，孙阿姨还现场推介自己新创业的美食品牌——“孙不悟空”以及首创的“五香卤”“麻辣卤”产品，并与“粉丝”一道制作和品鉴美食。 15年“蓉漂”生活“孙阿姨厨房”为成都美食代言 台湾美食家孙亦...
船上的餐食荤素搭配，美味可口。 “嘉庚”号菜谱 钓上来的鱿鱼不能马上吃，适合晒干后做汤。 厨师变着花样做点心给大家品尝。 科考船上的每一餐都很丰盛。 科考船上设有蔬菜水果冷库，新鲜水果供应充足。 台海网6月9日讯 据厦门日报报道 科学家在“嘉庚”号科...
