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探案、美食……《成化十四年》背后的朝代文化

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由杨欢、郭爽、杨泰执导,成龙监制的《成化十四年》正在爱奇艺热播。该剧改编自梦溪石同名小说,讲述了大明成化十四年,六品推官唐泛和锦衣卫总旗隋州两人联手屡破奇案并粉碎幕后阴谋,还百姓太平的故事。

海报

  该剧播出后,因为剧中精美的服化道,加上对美食烹饪的细节描写,不少网友都表示被圈粉,“明明是来看破案的,怎么感觉硬生生变成了一部美食剧”。

  激发味蕾深度共鸣,尽展东方饮食文化

  梅肉怎样烤好吃?《成化十四年》开篇就给出答案。选择猪第四五根肋骨之间背脊之上的梅肉,切好后用刀背捶打,加入广陵食记的秘制腌料、黄酒,腌制三个时辰。吃的时候,用梅子酱佐食,可去腻回甘。

  一碗面怎样才能得到唐泛的认可,被夸赞为“甚妙”?剧中公开了做法,先把豆腐下锅油炸,再煎蛋,再和面、高汤融合在一起,便是一道风味独特的食物。

  又比如如何做一桌豆腐宴?《成化十四年》给出了N种方法,例如豆腐羹、麻婆豆腐、油炸豆腐里放入腌好的肉馅、甜品豆花等。

  此外,深夜点心、肉臊面、银耳雪梨汤、豆浆油条、酱肉、青花酿、桂花糕、状元糖等圈粉无数,不少网友追剧的过程中都表示被美食吸引,“明明是来看破案的,怎么感觉硬生生变成了一部美食剧”“看着看着就饿了”等。

剧照

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