台海网11月10日讯 (海峡导报记者 梁静 通讯员 陈振星)由大杏仁、山楂、蜂蜜、枸杞等原料巧妙地配制而成的三层夹心状美味糕点———“心上仁”夹饼近日诞生在第八届美国大杏仁学生创新大赛上,该创意由集美大学生物工程学院创制,取得产品创新类同类型产品第一名,荣获老年养生型最佳产品奖以及所有产品全国第七名的好成绩。
美国大杏仁学生创新大赛由美国加州杏仁商会和中国食品科技学会共同举办,根据不同年龄层的消费人群,共设置了如 “老年养生型”、“阳光少儿型”等五个类型的组别。
集美大学代表队为参加“老年养生型”组别的比赛设计的“心上仁”夹饼区别于市场上现有的糕点糖分高、热量高的特点,是专为老人设计的低糖、低热量、低胆固醇、口感丰富、营养均衡、绿色安全,将保健与休闲双管齐下的中高档休闲食品。