时下是麻笋收获的最后时节，在南靖县龙山镇的麻竹林里，一根根麻笋依竹而立，成了等待采撷的林间“珍宝”。
农户吴炳章在郁郁葱葱的竹林间穿梭，挑选大小合适的麻笋，朝着底部适当的位置用力一砍，一根肥大鲜嫩的麻笋就被挖出来。
南靖县是我国麻竹、毛竹的主要分布区，是我省最大的麻笋出口基地之一。其中，龙山镇麻竹种植面积15.8万亩，素有“中国麻竹之乡”美誉，并成功注册了“南靖麻笋”地理标志商标。
今年63岁的吴炳章是龙山镇金杉村人，20多岁起就开始种植麻竹。这个季节，他种植的2500多丛麻竹，如果三四个人合力劳作，一天可采收5000斤左右麻笋。
“6月到10月是麻笋采收期，一年下来可采收20多万斤，差不多有10多万元收入，明年我打算多承包1000丛麻竹。”吴炳章说。
“要让麻竹笋产量高，做好管理很关键。”吴炳章说，麻竹周边的杂草要及时清理，确保阳光能照射到麻竹底部，这样麻笋才能提早破土而出。等麻笋采摘完毕后，还要清理掉一些老旧的麻竹，避免麻竹太密集，养分不够。清理掉的麻竹可以卖给收购商，增加一份收入。
竹林中，新鲜的麻笋源源不断；工厂里，生产线设备早已开足马力。
位于龙山镇的漳州明成食品有限公司生产车间内，竹笋加工流水线运转不停，肥厚的麻笋经过切割、清洗、杀菌、筛选、包装等工序，变成市场上的热销品。该企业主要生产清水笋、调味笋、软包装笋罐头等，产品主要出口日本，年产罐头食品及软包装食品2万吨，产值2亿元以上。2023年，明成食品被国家林草局认定为第五批国家林业重点龙头企业。
“目前，龙山全镇麻笋年产量30万吨，拥有明成、高龙、亚细亚、益得利等13家规模以上麻笋加工企业，已开发30余种笋制品，笋制品产业链年产值超过15亿元。”南靖县龙山镇党委书记冯志坚说，通过“线上+线下”相结合的方式，龙山镇每年有7万多吨麻笋制品漂洋过海，畅销日本、东南亚等国家和地区。（记者 黄小英 萧镇平）
（来源：福建日报）
