▲现场琳琅满目的美食，配以优雅的小提琴乐曲，令人味觉、思绪融合一体，别有一番味道
本土企业 经典融合创新备受好评
丹夫集团下属丹夫集团有限公司、福建泡吧食品有限公司、福建伯力爵食品有限公司三家大型食品企业，都以大型特装展位亮相。
丹夫的烘焙糕点类经典华夫、格乐华夫、威化诺普斯等产品坚持全球优选原料，保证了产品优秀品质；泡吧产品主要为欧式时尚风格，他们结合国人饮食习惯，主打“软”式，研发的新品“超软牛角包”，采用面团二次发酵优化产品结构、将卡仕达酱揉进20多层面皮工艺，使牛角包风味好口感柔软；伯力爵开发的新品“碱水面包干”意在调节人体酸碱平衡，口味也很时尚。食品小包装、零食化、更时尚、更方便，成为众多食品企业开发产品的重要方向，许多展示的食品第一眼就给人以赏心悦目的感觉。福建全家福食品公司开发的“小罐肉”4种风味的猪肉粒产品，46克小瓶包装，好吃又方便携带，受到客商欢迎。
福建正得顺食品公司推出壹号麦点系列软欧包产品，将南方传统面食小蒸包嫁接到夹心面包，以面包工艺、传统馅料制造出色香味形的馅芯小面包，市场反响很好。紫山集团是中国罐头出口十强企业，他们为国内市场开发了“到饭点”系列8种自加热方便饭，10-15分钟即可吃上热饭。率先生产的湖南拌饭将米与料理结合，颇具炒米饭口感和香气。福建海山食品公司将传统的大块头罐头产品食物，改造为颗粒状的果蔬、水产等罐头，非常适合烘焙、餐饮等行业使用。
本届展会吸引了众多食品原料供应商、食品机械、调味品、包装等企业参展，仅在展览馆C区就有58家参展商。他们纷纷抓住食品名城生产企业集中参展良机，设特装展位推介产品。中粮集团总部领导亲自参会，并打出“家门口的烘焙坊”口号展示多种专业面粉。益海嘉里将特种油脂、酵母、面粉、果浆等十几种烘焙原料集中展示，他们供应泡吧等几十家生产企业原料，采取多种形式培训企业烘焙人员。安得马富机械公司等多家食品设备制造商，展示了大型烘焙等设备并现场加工食品演示，很具有场景效果。
